कार्बोहाइे्रट; कार्बोहाइे्रट्स का वर्गीकरण; मोनोसैक्राइड; डाइसैक्राइड; पोलीसैक्राइड; कार्बोज की प्राप्ति के साधन; कार्बोज़ के कार्य; कार्बोज़ की कमी का प्रभाव; कार्बोज की अधिकता का प्रभाव; कार्बोज की दैनिक ‌‌‌आवश्यकता

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भारतीय ‌‌‌खाद्य अनुसंधान ‌‌‌परिषद ने कार्बोज की दैनिक ‌‌‌आवश्यकता की कोर्इ ‌‌‌निश्चित मात्रा नहीं बतार्इ, किन्तु ऐसा माना जाता है कि एक ‌‌‌सामान्य व्यक्ति को कुल ऊर्जा का 60-70% भाग कार्बोज से प्राप्त करना चाहिए। कार्बोज की ‌‌‌आवश्यकता आर्थिक स्थित, कुल ऊर्जा ‌‌‌आवश्यकता तथा भोजन में वसा व प्रोटीन की मात्रा से भी प्रभावित होती है। किन्तु किसी भी अवस्था में कार्बोज की मात्रा 40% से कम नहीं होनी चाहिए।

‌‌‌सरोज बाला, ‌‌‌कुरूक्षेत्र (‌‌‌हरियाणा